)
Michel Sarran est un chef cuisinier originaire du Sud-Ouest de la France. Sa mère étant gérante d’une ferme-auberge, il découvre avec elle les bases de la cuisine et décide très rapidement d’en faire son métier.
Il se forme auprès de grands noms de la cuisine française tels que Michel Guérard, Alain Ducasse et Jean-Michel Lorain. Il débute comme chef à Saint-Tropez dans le restaurant La Pinède avant de prendre les rênes de la cuisine du Mas des Langoustiers sur l’île de Porquerolles.
Le conférencier chef cuisinier décide de monter son propre restaurant éponyme à Toulouse en 1995. Le succès est rapidement au rendez-vous, le chef prépare des plats délicieux et il décroche en un an sa première étoile au guide Michelin. Le conférencier professionnel ne s’arrête pas en si bon chemin et obtient une seconde étoile au guide Michelin pour son restaurant toulousain en 2003 grâce à sa cuisine française revisitée avec des influences japonaises, orientales et espagnoles.
Il se lance dans une nouvelle aventure en 2011, en terre catalane et plus précisément à Barcelone avec un café qui porte le prénom de sa fille, Emma. C’est en 2015 que sa notoriété explose, lorsqu’il est exposé aux yeux du grand public grâce à l’émission Top Chef diffusée sur M6. Lors de l’émission 2017 où les jurys deviennent managers, il remporte l’émission avec son candidat Jérémie.
Véritable chef d’entreprise devant gérer deux différentes équipes dans ses deux établissements, Michel Sarran est un excellent conférencier chef cuisinier étoilé. Il traite lors de ses interventions en entreprises de la satisfaction client, du management d’un collectif, de comment souder et fédérer un collectif, du leadership… Fort d’une carrière à succès, il expliquera les clefs de sa réussite en partageant son expertise sur des notions du monde de l’entreprise. Michel Sarran est un véritable gage de réussite pour votre évènement d’entreprise.
Un Retour sur le Petit Écran
Michel Sarran, chef étoilé et personnalité médiatique, a récemment été annoncé comme juré dans l’émission ‘La Meilleure boulangerie de France’. Cette participation souligne son engagement continu dans le domaine de la gastronomie, tout en mettant en avant son expertise culinaire. Sarran est reconnu pour sa capacité à transmettre sa passion pour la cuisine à un large public, ce qui en fait un conférencier prisé.
Le Rôle de Conférencier de Michel Sarran
En tant que conférencier, Michel Sarran aborde divers thèmes liés à la gastronomie, à l’innovation culinaire et à l’importance de la qualité des produits. Son expérience à la télévision lui permet de partager des anecdotes et des conseils pratiques, rendant ses interventions à la fois instructives et divertissantes. Sarran utilise sa notoriété pour sensibiliser le public à des enjeux tels que la durabilité et l’authenticité dans la cuisine.
Impact de la Télévision sur la Gastronomie
La déclaration de Sarran sur la télévision comme ‘meilleure des chirurgies esthétiques’ met en lumière l’impact des médias sur la perception de la gastronomie. En tant que conférencier, il explore comment la télévision influence les tendances culinaires et façonne les attentes des consommateurs. Cette réflexion est essentielle pour les professionnels de la gastronomie qui cherchent à s’adapter à un marché en constante évolution.
Source : ladepeche.fr
Demande de devisMichel Sarran
Pascal Quillivic
- 76 Avenue des Champs Elysées,
75008 PARIS
