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Lucie Basch : conférencière engagée contre le gaspillage alimentaire

 

Lucie Basch est une entrepreneure française. Elle est la co-fondatrice et PDG de Too Good To Go, une application de réduction du gaspillage alimentaire. Son fonctionnement est simple : elle connecte les consommateurs avec les surplus alimentaires des restaurants locaux, des supermarchés et d’autres entreprises alimentaires.

Femme engagée, Lucie est également conférencière en entreprise et défend la durabilité et la réduction du gaspillage alimentaire mais aussi le futur de l’alimentation et surtout comment redonner du sens à l’alimentation.

 

Thèmes phares : Le futur de l’alimentation et la réduction du gaspillage alimentaire

 

Selon Lucie, l’avenir de l’alimentation repose sur l’élimination des gaspillages alimentaires.

Lucie basch conférencière contre le gaspillage alimentaire

Instagram @lucie_basch_pro

En effet, en adoptant un mode de vie plus respectueux, les commerçants sont avantagés mais les citadins également. Ils voient leur pouvoir d’achat augmenter en participant à la réduction du gaspillage tandis que leur impact environnemental diminue. Une vraie prouesse !

Pour cela, Lucie pense que la technologie jouera un rôle important dans la facilitation de cette transition. Notamment grâce à  l’utilisation d’outils tels que les applications pour connecter les consommateurs à des options alimentaires durables et réduire les déchets.

C’est le cas de Too Good To Go, présent dans 16 pays et qui compte 1 200 « waste warriors« . Le réseau compte 100 000 commerçants, pour une application téléchargée plus de 10 millions de fois. 

L’idée est simple : déployer à grande échelle les bonnes pratiques pour maximiser leur impact.

Cependant, cet avenir ne pourra voir le jour qu’en sensibilisant la population à la réduction des déchets alimentaires. Ainsi, Lucie intervient dans les écoles et propose une véritable pédagogie autour de cette thématique. Dans ce but, un guide d’anti-gaspillage est édité à destination des professeurs. Ainsi, les élèves peuvent transmettre les bons gestes et petites astuces à adopter au quotidien.

 

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