Conférencière – Excellence, entrepreneuriat, innovation et quête de perfection
Nina Métayer est aujourd’hui l’une des personnalités les plus influentes de la gastronomie française. Cheffe pâtissière de renommée internationale, elle est entrée dans l’histoire en devenant la première femme à recevoir le titre de Pâtissière Mondiale 2023 décerné par l’Union Internationale des Boulangers et Pâtissiers (UIBC), avant d’être sacrée World’s Best Pastry Chef 2024 par le classement The World’s 50 Best Restaurants.
Formée à la boulangerie puis à la pâtisserie, Nina Métayer construit son parcours au sein d’établissements prestigieux avant de s’imposer comme l’une des figures majeures de la nouvelle génération de chefs français. Son approche associe créativité, exigence, innovation et recherche permanente de l’excellence.
En 2020, elle lance Délicatisserie, un concept innovant de pâtisserie premium reposant sur un modèle digital et omnicanal. Cette aventure entrepreneuriale lui permet de démocratiser l’accès à la haute pâtisserie tout en développant une marque reconnue en France et à l’international.
Au-delà de ses distinctions culinaires, Nina Métayer incarne un parcours inspirant de persévérance, d’innovation et de leadership. Elle partage aujourd’hui son expérience auprès des entreprises à travers des conférences dédiées à la performance, à l’excellence collective, à l’entrepreneuriat et à la place des femmes dans les métiers d’expertise.
Faits marquants
Première femme élue Pâtissière Mondiale 2023 par l’UIBC.
Élue World’s Best Pastry Chef 2024.
Élue meilleure pâtissière de l’année par Le Chef en 2016.
Élue meilleure pâtissière de l’année par Gault & Millau en 2017.
Fondatrice de Délicatisserie, entreprise innovante de pâtisserie haut de gamme.
Figure majeure du rayonnement de la gastronomie française à l’international.
Intervenante régulière sur les thèmes de l’excellence, de l’innovation et de l’entrepreneuriat.
Thématiques d’intervention
À travers son parcours exceptionnel, Nina Métayer démontre que l’excellence n’est jamais le fruit du hasard mais celui d’une vision claire, d’un travail constant et d’une capacité permanente à se réinventer. Voici ses thèmes de conférence :
Excellence et recherche de la performance durable
Entrepreneuriat et création de marque
Innovation et créativité
Leadership au féminin
Dépassement de soi et résilience
Transmission du savoir-faire
Management d’équipes exigeantes
L’art de transformer la passion en projet entrepreneurial
Pourquoi choisir Nina Métayer comme conférencière ?
Inviter Nina Métayer, c’est faire intervenir une personnalité qui a su transformer son talent artisanal en réussite entrepreneuriale internationale. Son parcours illustre parfaitement les enjeux auxquels sont confrontées les entreprises : innover sans perdre son identité, maintenir un niveau d’exigence élevé dans la durée, fédérer des équipes autour d’une vision commune et transformer les obstacles en opportunités. À travers des anecdotes concrètes issues de son expérience de cheffe et de dirigeante, elle partage des enseignements directement transposables au monde de l’entreprise sur le leadership, la créativité, la recherche de l’excellence et la capacité à se différencier dans un environnement très concurrentiel.
