Chef franco-coréen révélé au grand public lors de sa participation à Top Chef, Pierre Sang Boyer s’est imposé comme l’un des visages les plus singuliers de la scène gastronomique française contemporaine.

Adopté en France après être né en Corée du Sud, son parcours personnel nourrit profondément sa cuisine. Il développe une approche fondée sur le métissage des cultures, l’intuition créative et l’émotion gustative. À travers ses restaurants parisiens, il propose une expérience culinaire décloisonnée, mais aussi audacieuse et accessible, loin des codes figés de la gastronomie traditionnelle.

Entrepreneur engagé, il a su transformer sa notoriété médiatique en véritable marque, tout en développant plusieurs établissements et en affirmant une identité forte, moderne et inclusive.

Palmarès & Faits marquants

• Finaliste remarqué de Top Chef (saison 2011)
• Fondateur de plusieurs restaurants à Paris sous l’enseigne “Pierre Sang”
• Figure emblématique de la cuisine fusion franco-coréenne en France
• Présence régulière dans les médias culinaires et émissions gastronomiques
• Entrepreneur ayant transformé une visibilité télévisuelle en groupe de restauration structuré

Thématiques d’intervention en conférence

Pierre Sang intervient sur :

• la créativité comme moteur de différenciation,
• l’audace entrepreneuriale,
• le métissage culturel comme richesse stratégique et la capacité à transformer son histoire personnelle en force professionnelle.

Il partage également son expérience de la gestion d’équipes en restauration, la construction d’une marque dans un environnement concurrentiel et l’importance de l’authenticité dans le leadership moderne.

Pourquoi choisir Pierre Sang comme conférencier ?

Inviter Pierre Sang, c’est offrir à votre audience un témoignage puissant sur la transformation d’une différence en avantage compétitif. Son parcours, entre identité plurielle et réussite entrepreneuriale, illustre comment l’audace, la créativité et la sincérité peuvent devenir des leviers de performance durable.

Il inspire particulièrement les organisations qui souhaitent encourager l’innovation, valoriser la diversité et stimuler l’esprit d’initiative au sein de leurs équipes.

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Forte de plus de 25 ans d’expérience, Delphine a évolué dans des secteurs variés, couvrant le management opérationnel, la stratégie, la relation client, les ressources humaines et la diversité. Cette expérience transversale lui permet d’appréhender les organisations dans leur globalité et de proposer des interventions à la fois concrètes et pragmatiques, adaptées aux réalités du terrain. Elle est convaincue que le lien humain est le levier numéro un de l’engagement, celui qui redonne envie de se lever le matin pour aller travailler et qui transforme la performance des équipes.

Au fil de sa carrière, Delphine a développé la méthode F.O.R.C.E.©, un cadre structuré pour renforcer la cohésion et stimuler l’engagement au sein des équipes. Cette approche repose sur cinq leviers complémentaires :

1. Finalité claire : définir un objectif commun et partagé.

2. Organisation pragmatique : mettre en place des processus efficaces.

3. Ressources mobilisées : s’assurer de la disponibilité et de l’adéquation des moyens nécessaires.

4. Communication assertive : favoriser des échanges ouverts, respectueux et constructifs.

5. État d’esprit optimiste : cultiver une attitude positive et proactive, contagieuse au sein du groupe.

Grâce à cette approche, Delphine accompagne les équipes dans la restauration de la confiance, la fluidification de la coopération et l’éveil de l’engagement collectif, même dans des contextes complexes ou en pleine transformation organisationnelle.

Conférence de Delphine Luginbuhl : La force du lien

La conférence “La force du lien” de Delphine Luginbuhl s’adresse aux managers, collaborateurs et équipes transverses qui souhaitent renforcer leur cohésion et raviver l’énergie collective. Dans un monde où les équipes sont souvent dispersées, soumises à des réorganisations ou à des périodes d’incertitude, il est facile de laisser le collectif s’étioler. La communication peut devenir brouillée, les silos se forment, et l’engagement des collaborateurs peut s’affaiblir.

Delphine invite les participants à un voyage concret au cœur de ce qui relie vraiment les individus au sein d’une équipe, avec pour objectif de recréer du lien là où il s’est distendu. Elle montre comment le lien humain, souvent négligé dans les organisations, peut multiplier par sept l’engagement selon les études Gallup 2025.

La conférence combine théorie, anecdotes vécues et mises en situation concrètes, le tout ponctué d’humour pour rendre l’expérience vivante et mémorable. Elle permet aux participants de comprendre :

• Pourquoi le lien est le grand oublié des organisations et son impact sur la motivation, la performance et la coopération.

• Comment recréer la cohésion et l’envie de collaborer, même dans des équipes transverses ou dispersées.

• Quels leviers pratiques et activables dès le lendemain peuvent transformer la dynamique de groupe.

Delphine propose un parcours structuré et immersif, où chaque participant retrouve des situations familières de son quotidien professionnel et repart avec des outils concrets pour transformer sa manière de collaborer. Pour celles et ceux qui souhaitent approfondir l’expérience, elle propose également des ateliers sur mesure, permettant d’ancrer les acquis et de faire décoller la dynamique collective.

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Une légende de la gastronomie française :

Pierre Gagnaire grandit dans une famille de restaurateurs. Après une formation en pâtisserie et des expériences enrichissantes auprès de figures légendaires comme Paul Bocuse et Alain Senderens, il ouvre son premier restaurant à Saint-Étienne en 1981. En 1996, malgré des difficultés financières, il trouve un nouveau souffle à Paris, où son restaurant situé rue Balzac devient un pilier de la gastronomie française, regagnant ses trois étoiles Michelin.

Aujourd’hui, il dirige 13 restaurants répartis à travers le monde, notamment à Paris, Londres, Tokyo, Las Vegas et Dubaï, illustrant son rayonnement international et son expertise inégalée.

Les conférences de Pierre Gagnaire : Entre leadership et créativité

Thématiques abordées :

• L’audace et l’innovation : Comment repousser les limites de la créativité tout en restant fidèle à ses valeurs.
• L’excellence opérationnelle : Inspiré par l’exigence des cuisines étoilées, un parallèle avec la gestion de projets complexes.
• Management et leadership : Construire une équipe soudée et performante dans un environnement exigeant.
• Rebondir après un échec : Son parcours personnel illustre comment transformer une crise en opportunité.
• Relation-client et satisfaction : Créer des expériences mémorables, que ce soit en salle ou dans le monde des affaires.

Une cuisine à la croisée des chemins :

Pierre Gagnaire défie les conventions en concevant sa cuisine comme une expérience émotionnelle et sensorielle. Ses plats, inspirés de terroirs variés sans s’attacher à un en particulier, reflètent son esprit visionnaire et sa capacité à transcender les frontières culinaires.

Ses distinctions :

• Élu « Meilleur chef étoilé du monde » par ses pairs en 2015.
• Chevalier de la Légion d’honneur.
• Commandeur des Arts et des Lettres.
• Chevalier de l’Ordre national du Mérite agricole.

Inspirations pour le monde professionnel :

Pierre Gagnaire partage ses enseignements avec les entreprises, démontrant comment la discipline, l’audace et l’excellence en cuisine peuvent s’appliquer à des défis professionnels. Ses interventions s’adressent à des audiences variées : équipes dirigeantes, managers, entrepreneurs ou passionnés de gastronomie.

Pour vos événements, Pierre Gagnaire propose des conférences captivantes, des masterclass et des démonstrations culinaires adaptées à chaque public. Que ce soit pour inspirer vos équipes ou enrichir un séminaire, ses interventions marquent par leur authenticité et leur profondeur.

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Diplômée de l’EM Lyon, d’HEC et de Sciences Po Paris et avec 8 ans d’expérience dans les Nouvelles Technologies au sein de grandes entreprises, elle lance sa propre société dans le domaine de la santé connectée.

Actuellement à la tête de sa propre structure de conseil, Morgane Soulier guide les dirigeants et leurs équipes dans la compréhension des enjeux liés aux transformations numériques contemporaines, en mettant l’accent sur l’intelligence artificielle, le metaverse et les réseaux sociaux.

En tant qu’éditorialiste pour divers médias tels que Harvard Business Review, Challenges, Le Point et L’Express, elle rédige des chroniques hebdomadaires consacrées à la compréhension du monde numérique.

Morgane anime également le podcast Now Futures, où elle interviewe chaque semaine un leader d’opinion décryptant l’évolution de son activité à l’ère du numérique.

Son ouvrage « Metaverse, comprendre le monde qui vient » sera publié en février 2024 aux Éditions Grasset.

Morgane Soulier : Thématiques de conférence

• Metaverse & IA : comprendre les nouvelles technologies
• IA : progrès technologique ou déclin relationnel ?
• Le talent management à l’ère du web3
• Communication digitale : quels réseaux sociaux pour quel usage ?
• Comment se servir de l’Intelligence Artificielle pour améliorer ma productivité ?
• Santé demain : la transformation de la relation patients / médecins à l’ère des nouvelles technologies
• L’art du prompt, apprendre à se servir de l’intelligence artificielle générative à bon escient

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Durant l’été 2012, elle retrouve l’équipe de France en devenant l’assistante de Pierre Vincent, la sélection ayant pour objectif l’une des cinq places qualificatives pour les Jeux Olympiques de Londres. L’objectif est plus qu’atteint puisque la France décroche la médaille d’argent lors de cette compétition. 

Valérie Garnier lui succède en 2013 et devient alors la troisième femme sélectionneur 27 ans après Jacqueline Delachet. Ensuite, elle atteint les quarts de finale du Mondial 2014, puis la finale de l’Euro 2015 et remporte avec les Bleues une nouvelle médaille d’argent lors de l’Euro 2017 peu après une opération d’un cancer du sein. 

Aux JO de Tokyo, elles arrivent en demi où elles sont battues par les locales avant de remporter le bronze. Sous sa direction, l’équipe de France cumule 101 victoires pour seulement 32 défaites. 

Valérie Garnier : conférencière en entreprise et entraîneur médaillée

En parallèle de son aventure en bleu, Valérie Garnier a entraîné des clubs comme Toulouse et Bourges avec qui elle remporta 3 titres de Champion de France (2012, 2013, 2015), 2 Coupes de France (2014, 2017), et une Eurocoupe en 2016. 

Elle sortira également de sa zone de confort en allant entraîner le Fenerbahce Istanbul avec lequel elle gagnera 2 titres de Champion de Turquie en 2018 et 2019 ainsi qu’une coupe de Turquie en 2019. 

Depuis décembre 2022, Valérie Garnier a choisi de tenter un nouveau challenge : passer des filles aux garçons pour relever un nouveau défi dans le basket masculin et faire remonter le Tours Métropole Basket en Pro B. 

Sa grande expérience, sa capacité à savoir écouter et son tempérament de battante, permettent à Valérie de trouver les mots pour remobiliser les équipes aussi bien sur les terrains qu’en entreprise. Elle intervient avec passion et conviction sur :

• l’intérêt d’un management participatif,
• la capacité à donner du sens aux missions confiées,
• la responsabilisation des individus pour davantage d’engagement et de performance. 

PALMARES DE VALERIE GARNIER 

• En équipe de France, 7 médailles remportées sur des compétitions internationales
• JO : 1 d’argent à Londres en 2012 (assistant coach) et 1 de bronze à Tokyo en 2021 (coach).
• Euro : 4 d’argent (Coach) en 2015, 2017, 2019, 2021 et 1 autre d’argent (Assistant Coach) en 2013. 

DISTINCTIONS 

• 2013 : Chevalier de la Légion d’honneur 
• 2021 : Trophée Robert Busnel – Yvan Mainini, plus haute distinction de la FFB 
• 2022 : Officier de la Légion d’honneur

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Christian Lanta : conférencier

Aujourd’hui, Christian partage son expérience et son expertise en entreprise où il prône l’intérêt d’un management participatif. Mais ce n’est pas tout, puisqu’il intervient également sur les thèmes suivants :

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D’après cette sortante de l’IESEG, la réussite et la performance des entreprises dépendent de leur capacité à redonner du sens au travail et à mettre en place un environnement professionnel permettant aux collaborateurs de se réinventer. Spécialiste du management, elle décide de se lancer dans sa propre aventure qui sonnait comme une évidence pour elle puisqu’elle a toujours mis l’accompagnement au centre de sa vocation. Elle fonde alors son entreprise SoManyWays en 2015, un laboratoire de recherche-action qui a pour but de décomplexer les transitions professionnelles et permettre à chacun de retrouver du sens et du plaisir au travail.

Entrepreneure, experte des nouveaux rapports au travail, formatrice et conférencière, elle intervient régulièrement auprès des dirigeants (réseau APM), des managers et dans les médias pour décrypter ces grandes mutations. Elle intervient sur les thématiques du Future of Work, les nouveaux rapports au travail, le sens au travail et les leviers d’engagement, le management individualisé, la mobilité et agilité professionnelles ainsi que la transformation culturelle des entreprises. 

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Philosophe, Jérôme Meyniel est docteur en philosophie, enseignant et aussi chercheur associé au Centre Atlantique de Philosophie (CAPHI).

Il enseigne également au sein des Grandes Ecoles et intervient comme conférencier dans les entreprises.

Sa trajectoire scolaire et professionnelle défie toutes les statistiques : de l’échec scolaire au grade universitaire le plus élevé, du BEP Mécanique au Doctorat en philosophie.

Ancien ouvrier, il devient en France l’un des rares étudiants issus de l’enseignement professionnel à atteindre le plus haut niveau de l’Université. Ceinture noire de judo-jujitsu, ancien compétiteur et entraîneur, marathonien, le sport a été déterminant dans sa trajectoire.

Ses différents travaux l’amènent aujourd’hui à réfléchir et à intervenir sur l’éducation et la formation. Mais aussi sur la question du sens du travail dans nos sociétés.

Disciple du philosophe et sociologue Edgar Morin, Jérôme Meyniel s’efforce d’avoir une approche globale et transdiciplinaire. Elle lui permet de comprendre les grands problèmes de l’homme et de son environnement, les grandes tendances de la société ainsi que les crises actuelles.

Le monde se complexifie de manière croissante dans tous les domaines : éducatif, technologique, politique, économique, écologique. Jérôme cherche donc à apporter un nouvel éclairage et une nouvelle méthode pour penser, décider, agir dans un monde instable. Et surtout d’affronter les grands défis d’aujourd’hui et de demain.

Jérôme Meyniel, conférencier

Jérôme est le Fondateur de L’Œil de Socrate, un cabinet d’études et de conseil en philosophie spécialisé dans les enjeux humains, opérationnels et stratégiques. Il conseille, intervient et accompagne les dirigeants et les décideurs, les entreprises et les organisations dans leurs projets de transformation. Mais également dans la résolution de leurs problématiques relationnelles, managériales et organisationnelles.

En parallèle, Jérôme Meyniel intervient également en entreprise sur les thématiques suivantes :

• Management inspiré par les arts martiaux,
• Ethique,
• Intelligence artificielle,
• Innovation,
• Echec,
• Résilience,
• Ambition,
• Télétravail,
• Bonheur,
• Confiance,
• « Rien n’est joué d’avance : de l’échec scolaire au doctorat en philosophie » (conférence/témoignage de sa
  trajectoire scolaire et professionnelle).

Témoignages

Edgar Morin

« Le travail et l’engagement de Jérôme Meyniel participent aujourd’hui, dans le domaine de l’enseignement et de la recherche, au développement et à l’esprit de la pensée complexe. Depuis notre rencontre et nos nombreux échanges, je crois profondément qu’il représente un bel exemple de cette nouvelle génération d’enseignants et de chercheurs capables d’affronter les complexités actuelles et de transmettre aux jeunes générations un savoir et une culture à la hauteur des défis d’aujourd’hui et de demain »

Jean Staune

« Jérôme Meyniel est encore au début de son parcours, mais on peut déjà affirmer qu’il fera partie des philosophes qui tentent de redonner à la philosophie sa vraie place. Celle qui est dans la cité et non pas uniquement sur les estrades des universités. Sa démarche d’accompagnement et de conseil philosophique qu’il effectue déjà depuis plusieurs années auprès de diverses personnalités, comme sa volonté de mieux comprendre le monde de l’entreprise pour faire une jonction entre celui-ci et le monde de la philosophie sont des signes qui ne trompent pas. 

Il se joint ainsi à la nouvelle génération de jeunes philosophes qui ont le potentiel pour redonner du sens à une société qui en est trop souvent privée. »

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Pierre-Henri Chuet est un Franco-Canadien de 34 ans.

Surnommé “Até”, il pilote des avions de chasse depuis des porte-avions durant une décennie et a apponté plus de deux cent fois.

Depuis ses 14 ans et en dix-huit ans d’expérience aéronautique, il a été confronté à de nombreuses situations d’urgences ou d’importances vitales au combat.

C’est ainsi qu’Até mène des opérations de combats diurnes et nocturnes au-dessus de l’Irak et effectue des vols de démonstration lors de meetings aériens en Europe devant 110 000 personnes.

Egalement instructeur sur Super-Etendard et Rafale Marine, Pierre-Henri Chuet participe à former la nouvelle génération. Hormis ses fonctions, il anime également des ateliers ou des cours en université ou école de commerce.

Avec son profil inspirant, Pierre-Henri est également un influenceur aéronautique qui comptabilise des millions de vues par mois sur Youtube, sur sa chaine ATE CHUET.

Victime d’un AVC à 31 ans et arrêté de vol pour une année, Até souhaite avant tout faire prendre conscience aux gens qu’ils se « lèvent chaque matin aux commandes de leur propre monomoteur ». Par conséquent, il faut tout mettre en oeuvre pour préserver sa santé.

A présent pilote de ligne en Amérique du Nord et entrepreneur au Royaume-Uni, il dispense désormais les méthodes qui lui ont permis de survivre et d’accomplir ses objectifs pour le monde de l’entreprise.

Consultant, conférencier et TedX speaker, il a travaillé en français ou en anglais pour des entreprises telles que Dassault, Safran, Gilead, EDF, Bradesco, la Société Générale, Nespresso, ou Linagora.

Avec Pierre-Henri Chuet, découvrez des conférences innovantes ( workshop, incentive, réalité virtuelle etc …), faites sur-mesure en fonction de vos besoins.

Palmarès & Faits marquants sur Pierre-Henri Chuet

Workshop : Création d’un dispositif innovant pour mieux manager

Pendant sa carrière, Até a du faire face à des missions d’urgence, prendre des décisions vitales et mener de jeunes pilotes au combat. Les notions de gestion de stress, cohésion d’équipe ou encore leadership ne lui sont donc pas inconnues.

Il constate alors que 70% des accidents arrivent lorsque le commandant de bord est aux commandes. Et lorsque le copilote est à ses côtés, il manifeste souvent un doute bien trop tard.

De ce constat né son nouveau concept de workshop et conférence distanciel s’inspirant des technologie de l’e-sport.

Ainsi, le concept d’atelier qu’il dispense est divisé en deux temps : 20 mn à 1heure de conférence théorique autour du parallèle manager/pilote suivi d’une partie pratique de 6 à 8 minutes.

Assis devant son PC, le manager prend les commandes d’un simulateur d’avion en ligne, à l’image d’un jeu. Le « joueur » doit mener à bien sa mission sur l’avion de son choix. Pour cela, il est aidé par l’équipe au sol qui est chargée de briefer le pilote sur sa mission et de s’assurer de son bon déroulement au travers de communications pendant le vol.

Salué dans Forbes et Challenges, cette pratique a de nombreux bénéfices : une meilleure gestions du stress et de l’énergie (et de celle de son équipe), une communication moins chronophage et plus efficace,  une prise de conscience des phases de préparation et de debriefing, ainsi que du rôle et des responsabilités de chacun au sein de l’entreprise.

Vous souhaitez faire intervenir Pierre-Henri Chuet ou un autre conférencier ( pilote de chasse, astronaute, sportif de haut niveau …) ? Contactez-nous ici. 

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Déterminé à exercer un métier d’action et d’engagement, il intègre la prestigieuse école militaire de Saint-Cyr après deux ans de classe préparatoire scientifique.

A peine âgé de 22 ans, il est déjà à la tête d’une section d’Infanterie de Marine de 40 hommes. Il les prépare à défendre leur pays ou les intérêts de la Nation à l’étranger pendant la Guerre Froide.

Peu après, il participe aux côtés de sa section à sa première opération au Liban en 1985.

Lors de sa carrière dans les groupes d’élite de l’armée de Terre, Thierry était à la tête d’une section de 40 parachutistes au régiment de 2400 personnes.

Depuis, Thierry a participé à des opérations auprès d’unités entre 30 et 3000 personnes.

Au cour de ses 40 ans de service, Thierry enchaîne les opérations extérieures (Liban, Afrique,Gabon, ex-Yougoslavie …) , change plusieurs fois de postes d’expatriation(Afrique, Europe, USA), des missions d’analyse, des formations etc …

Voici quelques postes occupés par Thierry :

• Ministère des affaires étrangères, service de santé
• Commandant des forces spéciales de l’armée de Terre
• Conseiller du directeur des ressources humaines de l’armée tchadienne
• Adjoint au directeur général de la formation en école
• Officier traitant (desk officer) au ministère des Affaires Etrangères et à l’état-
  major des Armées
• chef d’état-major des forces Françaises à Djibouti et de l’état-major de
  Forces de Limoges.

C’est grâce à ses expériences sur le terrain, à devoir gérer des situations complexes, que Thierry a développé ses compétences de décisionnaire, mais aussi sa flexibilité et son leadership.

Lors de ses postes à haute responsabilité, il développe ses aptitudes de négociations et de persuasion, indispensables en gestion de crise.

Découvrez ses distinctions :

• Officier de la Légion d’Honneur
• Commandeur de l’Ordre National du Mérite,
• Croix de la valeur militaire
• Médaille de la Jeunesse et des Sports
• Officier de l’Ordre du 27 juin (Djibouti)
• Médaille d’Honneur d’argent de la Bundeswehr (Allemagne)
• etc …

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